宮城県仙台市で味が濃く個性豊かなマイクロリーフ、ハーブなどを栽培しています。料理に合わせたサイズや食感、味や香りを意識した丁寧な栽培と収穫にシェフからも高い評価をいただいています。また、新しい食文化の創造にも貢献できるよう日々研鑽を積んでいます。